KLASYCZNA LAZANIA W STYLU BOLOŃSKIM PRZYGOTOWANIE Beszamel W garnuszku rozpuszczamy 100 g masła, dodajemy mąkę i podsmażamy do momentu, aż nabierze złotego koloru. Następnie dodajemy mleko, gałkę muszkatołową i mieszamy. Gotujemy do momentu, aż sos zgęstnieje. Ragu’ W garnuszku roztapiamy masło i smażymy na nim posiekaną cebulkę, smażymy do momentu,…
Wyniki wyszukiwania: Valid H21-321_V1.0 Practice Materials 🧂 H21-321_V1.0 Actual Exam Dumps 🆗 H21-321_V1.0 New Braindumps Files ✴ Search for 《 H21-321_V1.0 》 on ⏩ www.pdfvce.com ⏪ immediately to obtain a free download 🔋Reliable H21-321_V1.0 Test Bootcamp
ZAPIEKANKA Z MAKARONU RIGATONI – TIMBALLO
ZAPIEKANKA Z MAKARONU RIGATONI – TIMBALLO Sposób przygotowania: Przygotowujemy beszamel: rozpuszczamy masło w garnuszku, dodajemy mąkę, mieszamy składniki trzepaczką aż sos nie nabierze koloru. Dodajemy mleko i gotujemy mieszając dopóki nie zgęstnieje, regulujemy solą, pieprzem i odstawiamy na bok. Sos: Kroimy cebule, wrzucamy je na patelnię z czosnkiem, oliwą z…
CZERWONE GNOCCHI Z RICOTTĄ I PECORINO ROMANO
CZERWONE GNOCCHI Z RICOTTĄ I PECORINO ROMANO Sposób przygotowania: Krem Ser ricotta rozgniatamy widelcem w misce. Podczas kompozycji dania będziemy mogli dodać do niego trochę wody z gotowania, aby uzyskać kremową konsystencję. Gnocchi Gotujemy ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie. Kiedy będą gotowe, odcedzamy i miażdżymy za pomocą tłuczka do…
PICI ALLA TOSCANA
Sposób przygotowania: Pici Sposób przygotowania: Łączymy dwa rodzaje mąk ze szczyptą soli oraz wodą i wyrabiamy, aby otrzymać elastyczne ciasto. Zawijamy folią i zostawiamy do odpoczynku z daleka od przeciągu na 30 minut. Bierzemy kawałek ciasta, nadajemy mu kształt długiego, grubego spaghetti pocierając ciasto rękami. Sos Myjemy, obieramy i kroimy…
TARTA Z POMIDORAMI SAN MARZANO I PROVOLONE
TARTA Z POMIDORAMI SAN MARZANO I PROVOLONE Sposób przygotowania: Ciasto brisée i baza tarty Wyrabiamy wszystkie składniki szybko, aż do otrzymania gładkiej i jedwabistej masy, którą zawijamy w folię i zostawiamy do odpoczynku na 20 minut w lodówce. Wałkujemy ciasto na oprószonej mąką powierzchni na grubość 5 mm. Przenosimy ciasto…
CZERWONA FOCACCIA Z MOZZARELLĄ I BAZYLIĄ
CZERWONA FOCACCIA Z MOZZARELLĄ I BAZYLIĄ Sposób przygotowania: Rozpuszczamy drożdże w wodzie, łączymy wszystkie składniki i wyrabiamy je w misce z wyjątkiem soli i kiedy masa już będzie gotowa, dopiero wtedy dodajemy sól. Formujemy kulę, wkładamy ją do naoliwionej miski oraz przykrywamy i zostawiamy do odpoczynku na 30 minut (kiedy…
KOKTAJL VIRGIN MARY
Sposób przygotowania: Wlewamy do szklanki np. do long drinków 120ml passaty pomidorowej, sok z cytryny, sól i pieprz. Dodajemy także sos Worcestershire, Tabasco i mieszamy. Dodajemy lód i ponownie mieszamy. Dodajemy ogórka, selera, pół świeżego pomidora i przyprawiamy jeszcze pieprzem.
PAN PEPATO TOSCANO
Sposób przygotowania: Siekamy w grubsze kawałki orzechy, migdały i czekoladę, wrzucamy wszystko do miseczki, dodajemy kandyzowane owoce, rodzynki, gałkę muszkatołową i czarny pieprz. W rondelku podgrzewamy miód i dodajemy do niego wszystkie pokrojone składniki; mieszamy. Dodajemy mąkę cały czas mieszając, aż do uzyskanie jednorodnej mieszaniny. Następnie formujemy bochenki – nie…
GULASZ Z DZIKA Z POLENTĄ I WARZYWAMI
GULASZ Z DZIKA Z POLENTĄ I WARZYWAMI PRZYGOTOWANIE: Mięso kroimy w kostkę i wkładamy do zimnej, gazowanej wody na 30 minut. Odsączamy i osuszamy, wrzucamy na patelnię z czosnkiem: obranym i zmiażdżonym wraz z rozmarynem, listkiem laurowym, peperoncino i obranymi jabłkami. Rumienimy wszystko na oliwie z oliwek aż do chwili,…
TERRINA Z DZICZYZNĄ I BOROWIKAMI W CHRUPIĄCEJ SKORUPCE
Sposób przygotowania: Zaczynamy od przygotowania ciasta: przesiewamy mąkę, dodajemy sól, cukier, masło i jajka. Wyrabiamy bardzo szybko czubkami palców dopóki nie uzyskamy “piaszczystej” masy. Dodajemy wodę i pracujemy dopóki masa nie będzie gładka. Formujemy kulę, zawijamy w folię i chowamy do lodówki. Marynujemy mięso w brandy przez godzinę, odcedzamy. Następnie…