• Przejdź do treści
  • Przejdź do głównego paska bocznego

Włoska Akademia Kulinarna

  • Kup voucher
  • Zapisy z vouchera
    • Facebook
    • Instagram
    • TikTok
    • YouTube
  • O nas
  • Kursy gotowania
  • Blog
  • Przepisy i porady
  • Video przepisy
  • Oferta
  • FAQ
  • Kontakt
  • Szukaj
Szukaj
  • Kursy gotowania
  • Prowadzący
  • Galeria
  • Regulamin

Gęsina, kaczka i jaja

Prowadzący: Marco Ghia

DATA: 23 listopada 2018 GODZ.: 19 - 23

Marco Ghia kucharz Akademii Kulinarnej Whirlpool, ma przyjemność zaprosić na kurs gotowania, który odbędzie się 23 listopada 2018, od 19:00 do 23:00, w Akademii Kulinarnej Whirlpool w Warszawie (Soho Factory, ul Mińska 25).


Gęsina to przysmak, który tradycyjnie przygotowywany jest w dniu Świętego Marcina. Niegdyś traktowana jako rarytas, następnie zapomniana, dziś znów cieszy się rosnącą popularnością. Na kursie gotowania Marco przekaże Wam praktyczną wiedzę na temat rozbioru gęsi, ale również kaczki i kur. Po rozbiórce, z poszczególnych partii mięsa przyrządzicie smaczne, nietuzinkowe dania z kuchni francuskiej i koreańskiej. Dodatkowo nauczycie się szykować jaja w wersjach innych niż tradycyjne, takie jak chociażby jaja po benedyktyńsku.
Dzięki tej wiedzy
przygotowywanie gęsi, czy kaczki nie będzie już takie straszne:) Gęś połączycie z jabłkiem, śliwką i żurawiną, a chrupiącą kaczkę z puree selerowym i miętą.

Będzie naprawdę pysznie!

Marco Ghia przekaże Wam mnóstwo nowej i użytecznej wiedzy, a pomoże w tym nowoczesne zaplecze kuchenne z niezawodnymi sprzętami do zabudowy – marka Whirlpool.

Dla uczestników będziemy mieli niespodziankę na ugaszenie pragnienia w postaci piw z browaru rzemieślniczego Inne Beczki 🙂

Udostępnij
Przypnij
Tweetuj
Udostępnij

Menu:

  • Gęsie jajo na puree z zielonego groszku z miętą
  • Jajko po benedyktyńsku
  • Chrupiąca pierś z Kaczki na puree selerowym z chimichurri
  • Duszone piersi z Gęsi z jabłkiem, suszoną śliwką i żurawiną z puree ziemniaczanym
  • KFC – Korean Fried Chicken, czyli chrupiący ostry kurczak po koreańsku
Udostępnij
Przypnij
Tweetuj
Udostępnij

Pierwszy Sidebar


O Akademii

  • Jak dojechać
  • Kontakt
  • O nas
Ustawienia prywatności

Warsztaty

  • Lista warsztatów
  • Regulamin
  • Polityka prywatności i cookies

Przepisy

  • Makarony
  • Dania główne
  • Przystawki
  • Desery
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • YouTube

Wszelkie prawa zastrzeżone © Social Kuchnia 2023

↑
Góra