Podobno wszystkie drogi prowadzą do Rzymu, a na pewno kulinarne wspomnienia z rodzinnego domu naszej nauczycielki kuchni włoskiej Cristiny Catese. Sprawdźcie, czego nauczyła się od swojej babci, jakie składniki przywozi ze sobą ze słonecznej Italii i czym zastępuje w Polsce swoje ukochane karczochy!
kuchnia
Jak zachować czystość w kuchni?
Jak w prosty sposób utrzymać kuchnię w czystości, zwłaszcza jeśli kochamy gotować i robimy to bardzo często? Zazwyczaj próbujemy różnych metod, czyściw, środków czystości. Czy nóż do mięsa powinniśmy wycierać tę samą ścierką, którą używamy przy rybach, czy warzywach? Jak czyścić nasze blaty kuchenne i naczynia?
Czego jeszcze nie wiesz o wodzie?
Jeśli myślisz, że woda nie ma smaku to może zdziwić Cię, że wodę podobnie jak wino poddaje się… degustacji. Zajmują się tym hydrosommalierzy, którzy zwracają uwagę na to, że dodatek lodu czy cytrusów wpływa na smak jak i na strukturę smaku wody, dlatego polecają jej picie bez dodatków.
PRODUKTY BIO – JAK JE ROZPOZNAĆ ?
Jeśli chcesz jeść smacznie, musisz postawić na dobre jakościowo produkty. Najsmaczniejsze i najzdrowsze są oczywiście te pochodzące z certyfikowanych upraw.