Jeśli myślisz, że woda nie ma smaku to może zdziwić Cię, że wodę podobnie jak wino poddaje się… degustacji. Zajmują się tym hydrosommalierzy, którzy zwracają uwagę na to, że dodatek lodu czy cytrusów wpływa na smak jak i na strukturę smaku wody, dlatego polecają jej picie bez dodatków.