Oliwy monocultivar to wyjątkowe oliwy, które produkuje się wyłącznie z jednej odmiany oliwek. Te oliwy extra vergine, czyli najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, wytworzono w warunkach, które zapobiegały zmianom ich właściwości. Sprawdźcie skąd pochodzą, czym się charakteryzują i do jakich dań pasują.
włoska kuchnia
Krewetki – jak przyrządzić, jeść i smażyć?
Krewetki to jeden z przysmaków kuchni włoskiej. Nie tylko Włosi uwielbiają frutti di mare. Nasze warsztaty kulinarne, podczas których przygotowujemy przepis na krewetki, mule czy kalmary to jedne z najpopularniejszych w Akademii. Dziś na warsztat bierzemy te pierwsze.
Ośmiornica – jak przygotować?
Ośmiornica to coraz popularniejszy przedstawiciel frutti di mare. Czy wiecie, że na świecie istnieje ponad 250 różnych rodzajów ośmiornicy?! Ośmiornice od wielu lat goszczą na stołach restauracji na całym świecie. Jednak ich przygotowanie wcale nie jest trudne i można się tego nauczyć w domowych pieleszach. Zobaczcie sami!
Oliwa z oliwek – właściwości
Oliwa z oliwek jest znana od tysiącleci. To podstawowy składnik dań kuchni włoskiej, o czym mogliście się przekonać nie raz na warsztatach gotowania w Akademii. W Polsce coraz chętniej wykorzystujemy ją do sałatek, smażenia i nawet pieczenia. Chcecie wiedzieć, jak wybrać oliwę do gotowania i smakowania? Która oliwa z oliwek…
Kwarantanna – dzień dwudziesty trzeci: video przepisy
Kolejny dzień warsztatów kulinarnych w Akademii i kolejna smaczna porcja przepisów od Cristiny i Marco. Sprawdźcie nasze inspiracje do gotowania.
Kwarantanna – dzień dziesiąty: video przepisy
Mamy nadzieję, że choć część z Was zachęciliśmy podczas naszych warsztatów kulinarnych online do wspólnego gotowania. Mamy też do Was małą prośbę, wybierając w sklepie włoskie produkty też wspieracie, nie tylko nas, ale dużych i małych producentów z Włoch.
Kwarantanna – dzień dziewiąty: video przepisy
Cieszymy się, że nasze warsztaty kulinarne online spotykają się z tak ciepłym przyjęciem z Waszej strony. To Wy dostarczacie nam inspiracji do nowych przepisów. Dlatego kolejny dzień gotujemy dla Was z bezpiecznej odległości i oczywiście jemy włoskie produkty!
Kwarantanna – dzień ósmy: video przepisy
Co już ugotowaliście w domu? Czy nasze warsztaty kulinarne online Was zainspirowały? Jeżeli nie jesteście na bieżąco, a chcielibyście wrócić do jakiegoś włoskiego dania, oglądajcie nas na blogu, Facebooku albo You Tubie.
Kwarantanna – dzień trzeci: video przepisy
Do trzech razy sztuka – kto wytrwał w przymusowym udomowieniu, ten da radę! Trzymamy za Was kciuki i dostarczamy kolejny dzień inspiracji kulinarnych i przepisów w czasie gotowania na żywo na Facebooku.
Kasztany jadalne – przepisy na jesienne przysmaki
Dlaczego warto jeść kasztany? Są zdrowe, ponieważ zawierają mało tłuszczu, mają dużo witamin i są smacznym, naturalnym źródłem węglowodanów. Kasztany jadalne spotyka się zwykle w postaci pieczonej, jednak nie jest to jedyny sposób ich serwowania. Zastanawiając się, jak przyrządzić kasztany, warto pamiętać, że są doskonałe jako samodzielna przekąska na słodko…