W jednej misce ubijamy żółtka z większością cukru, a w drugiej śmietanę z resztą cukru. Mieszamy mascarpone z żółtkami i cukrem, po czym dodajemy ubitą na sztywno śmietanę i całość delikatnie mieszamy z dołu na górę, aby mieszanka nie straciła swojej puszystej konsystencji. W dużej formie lub w małych foremkach przekładamy warstwy namoczonych piwem Guinness biszkoptów z warstwami kremu. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki i dekorujemy odrobiną kakao i kilkoma jeżynami.
BIRRAMISU’
czas wykonania: 2 godz
poziom trudniości: łatwy
- 4 żółtka jajek
- 125 g ubitej śmietany
- 125 g cukru
- 200 g jeżyn
- 250 g mascarpone
- 500 g piwa Guinness
- biszkopty Savoiardi
- gorzkie kakao
