Polecamy mięso ze sklepu Taste Store.
PRZYGOTOWANIE
Dokładnie oczyszczamy stek, dzielimy na dwie części przekrajając go wzdłuż. Każdą cześć steka otwieramy jak „książkę”, do zewnątrz. Odstawiamy.
Na patelnię dodajemy oliwę, masło, szałwię i ugnieciony czosnek i smażymy do momentu, aż nabierze złocisty kolor. Doprawiamy solą i pieprzem. Zdejmujemy z patelni czosnek. Dodajemy na nią rozmrożony i odsączony szpinak. Obsmażamy go przez 5 min i doprawiamy sokiem z cytryny.
W miedzy czasie na drugiej gorącej patelni z grubym dnem obsmażamy stek na krwisto z dodatkiem oliwy i rozmarynu.
Stek serwujemy z duża ilością świeżo mielonego pieprzu cytrynowego i szpinaku.
