• Przejdź do treści
  • Przejdź do głównego paska bocznego

Włoska Akademia Kulinarna

  • Kup voucher
  • Zapisy z vouchera
    • Facebook
    • Instagram
    • TikTok
    • YouTube
  • O nas
  • Kursy gotowania
  • Blog
  • Przepisy i porady
  • Video przepisy
  • Oferta
  • FAQ
  • Kontakt
  • Szukaj
Szukaj
  • Przepisy
  • Video przepisy
  • Porady
MAKARON BUCATINI ALLA CARUSO

MAKARON BUCATINI ALLA CARUSO

Autor

Cristina Catese

Kucharz

czas wykonania: 45 min

poziom trudniości: łatwy

Składniki:

  • 200 g makaronu Bucatini
  • 270 g żółtych papryk
  • 500 g pomidorków San Marzano Mutti
  • 250 g cukinii
  • 25 g mąki 00
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 chili
  • zioła: bazylia, oregano, pietruszka
  • oliwa z oliwek extra vergine
  • 100 g tartego sera Pecorino Romano ChNP

Dodatkowo:

  • olej do smażenia

MAKARON BUCATINI ALLA CARUSO

PRZYGOTOWANIE

Pomidorki kroimy w kostkę i odkładamy na bok.

Papryki oczyszczamy, kroimy w kostkę i odkładamy.

Cukinie myjemy i kroimy w plasterki o grubości 3 mm i obtaczamy je w mące. Następnie cukinię smażymy na rozgrzanym oleju do momentu, aż się zarumienią. Usmażoną cukinię wykładamy na kawałku ręcznika papierowego aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Doprawiamy solą.

W garnku zagotowujemy wodę, a gdy zacznie się gotować solimy ją.

Na patelni podsmażamy czosnek w całości. Dodajemy żółtą paprykę. Chili przekrajamy na pół, pozbywamy się ziaren i drobno kroimy. Dodajemy ją na patelnię z paprykami i podsmażamy przez 10 min. Jeżeli zajdzie taka potrzeba dodajemy odrobinę wody z gotowania makaronu. Z patelni zdejmujemy czosnek i dodajemy pomidory. Kontynuujemy gotowanie przez 5 min i dodajemy posiekane oregano, bazylię i sól. Mieszamy.

W międzyczasie gotujemy makaron al dente. Odcedzamy i przekładamy na patelnię z warzywami. Dodajemy podsmażone cukinie i posiekaną pietruszkę.

Dokładnie mieszamy. Przed podaniem oprószamy tartym serem Pecorino.

Sprawdź też inne przepisy na naszym kanale na You Tube > TUTAJ

Jak kupić voucher na warsztaty?

Wystarczy usiąść wygodnie przed ekranem komputera, otworzyć naszą stronę internetową i wybrać opcję „Kup voucher”.

 

Udostępnij
Przypnij
Tweetuj
Udostępnij
Udostępnij
Przypnij
Tweetuj
Udostępnij

Polecane przez Cristina Catese

Zobacz wszystkie przepisy

Dania główne

SARDYNKI PODANE Z SAŁATKĄ Z POMIDORÓW

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 45 min

Cristina Catese

Dania główne

ŚWIEŻY STEK Z TUŃCZYKA Z KAPARAMI

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 20 min

Cristina Catese

Dania główne

MULE W SOSIE POMIDOROWYM Z CHILI PODANE Z BRUSCHETTĄ

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 45 min

Cristina Catese

Dania główne

KRĄŻKI KALMARÓW W PANIERCE ZE ŚWIEŻYCH ZIÓŁ

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 30 min

Cristina Catese

Pierwszy Sidebar


O Akademii

  • Jak dojechać
  • Kontakt
  • O nas
Ustawienia prywatności

Warsztaty

  • Lista warsztatów
  • Regulamin
  • Polityka prywatności i cookies

Przepisy

  • Makarony
  • Dania główne
  • Przystawki
  • Desery
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • YouTube

Wszelkie prawa zastrzeżone © Social Kuchnia 2023

↑
Góra