Sposób przygotowania:
Siekamy cebulę, seler i marchewkę, wrzucamy czosnek i podsmażamy wszystko na patelni z odrobiną oliwy przez na kilka minut. Obieramy kiełbaski i dodajemy je do warzyw. Dobrze je przyrumieniamy i miażdżymy widelcem. Kiedy będą złotobrązowe, dodajemy wino. Niech teraz całe wino odparuje, a następnie dodajemy passatę pomidorową i szklankę bulionu.
Gotujemy nasz sos na małym ogniu i dodajemy pozostały wywar. W międzyczasie siekamy koperek i ścieramy ser Parmigiano Reggiano.
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, odcedzamy go bezpośrednio na patelnię, dodajemy ser i koperek. Gotowe!
