Obraną marchewkę ścieramy na tarce i odciskamy lekko przez gazę żeby pozbyć się nadmiernej ilości soku. Ubijamy jajka z cukrem, a następnie dodajemy do nich sok i skórkę z pomarańczy, marchewkę, olej i cały czas mieszając dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Miksujemy mieszankę przez ok 5 minut.
Pieczemy je w foremkach do donutów lub babczek przez ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
