Sposób przygotowania:
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. C. Chleb kroimy w kromeczki i podpiekamy go. Ser mozzarella kroimy w cienkie plasterki, układamy na papierze, aby najpierw je trochę osuszyć. Kiedy chleb jest gotowy kładziemy na niego ser, aby się rozpuścił. W międzyczasie rozpuszczamy masło i anchois na patelni a następnie układamy na gotowych grzankach.