Sposób przygotowania:
Podgrzewamy mleko, ale nie zagotowujemy go, dodajemy skórkę z cytryny, cynamon, masło, cukier i mieszamy dopóki składniki nie rozpuszczą się. Odstawiamy do ostygnięcia, gotujemy makaron w osolonej wodzie, odcedzamy. Filtrujemy mleko i mieszamy z makaronem. Dodajemy ser, dobrze mieszamy, dodajemy rozkłócone jajko, wkładamy całą masę do tortownicy o średnicy 20 cm i pieczemy w 180°C do złotego koloru. Serwujemy ze startą skórką cytryną na wierzchu z cukrem pudrem i paroma listkami świeżej bazylii.
