Sposób przygotowania:
Ubijamy żółtka z sokiem z limonki, musztardą i stopniowo, cienką strugą dolewamy olej ryżowy – tak przygotowujemy majonez. Dodajemy startą skórkę z cytryny z drobno posiekanym szczypiorkiem, wkładamy do lodówki i zaczynamy przygotowywać ciasteczka z sera Grana Padano: łyżką nakładamy ser na patelnię z grubym dnem, następnie wkładamy je pod grill, a kiedy ser się rozpuści zdejmujemy i wkładamy na wałek do ciasta, tym sposobem nadając im kształt “U”. Kiedy będą gotowe, smarujemy je majonezem i wypełniamy plastrem szynki i serwujemy.
