Cukinie myjemy i kroimy w mniejsze kawałki i wydrążamy. Mieszamy ze sobą mięso, bułkę, parmezan, drobno posiekany czosnek, posiekaną natkę, jajka, sól, pieprz i gałkę.
Cukinie nadziewamy mięsem i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i skrapiamy oliwą. Pieczemy przez ok. godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni