• Przejdź do treści
  • Przejdź do głównego paska bocznego

Włoska Akademia Kulinarna

    • Facebook
    • Instagram
    • TikTok
    • YouTube
  • Warsztaty
  • O nas
  • Podcasty
  • Przepisy i porady
  • Webinary
  • Oferta
  • Najczęściej zadawane pytania
  • Kontakt
  • Szukaj
Szukaj
  • Przepisy
  • Video przepisy
  • Porady

Orecchiette z fasolą, guanciale, małżami, pietruszkowym pesto z prosecco

Autor

Marco Ghia

Kucharz

czas wykonania: 15 min

poziom trudniości: łatwy

Składniki (na 2 porcje)

  • 250 g makaronu orecchiette
  • 500 g muli
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra vergine
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 szklanka prosecco dry
  • 400 g białej fasoli z puszki (odcedzonej)
  • 3 pomidory (pokrojone w kosteczkę)

Składniki na pesto

  • 50 g liści pietruszki
  • 100 g oliwy z oliwek extra vergine
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 g migdałów
  • 40 g sera Pecorino

Sposób przygotowania:

Gotujemy makaron wg wskazań na opakowaniu, aby był al dente.

W międzyczasie rozgrzewamy na patelni oliwę i podsmażamy czosnek, aż puści swój aromat. Dodajemy  mule i prosecco i gotujemy, aż mule się otworzą. Dodajemy fasolkę, pomidory, zmniejszamy ogień na niski i gotujemy przez około 3 minuty mieszając od czasu do czasu.

Makaron odcedzamy i dodajemy do muli. Następnie dodajemy też pesto i mieszamy całość.

 

 

Udostępnij
Przypnij
Tweetuj
Udostępnij
Udostępnij
Przypnij
Tweetuj
Udostępnij

Polecane przez Marco Ghia

Zobacz wszystkie przepisy

Dania główne

Saltimbocca alla romana

poziom trudniości: średni

czas wykonania: 20 min

Marco Ghia

Dania główne

Kopytka z kremem z Parmigiano Reggiano

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 15 min

Marco Ghia

Desery

Pierogi z truskawkami i kremem z mascarpone

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 7 min

Marco Ghia

Dania główne

Pulpeciki z sosem pomidorowym

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 30 min

Marco Ghia

Pierwszy Sidebar


O Akademii

  • Jak dojechać
  • Kontakt
  • O nas
Ustawienia prywatności

Warsztaty

  • Warsztaty
  • Regulamin
  • Polityka prywatności i cookies

Przepisy

  • Makarony
  • Dania główne
  • Przystawki
  • Desery
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • YouTube

Wszelkie prawa zastrzeżone © Social Kuchnia 2025

↑
Góra