Oczyścić i wymyć pstrągi, wysuszyć je i doprawić od środka solą i pieprzem, umieścić w środku kilka plasterków cytryny, zrobić na powierzchni ryby 3 nacięcia i w każdym umieścić plasterek cytryny, owinąć pstrąga w folię aluminiową po uprzednim nasmarowaniu oliwą, z małą gałązką tymianku i odrobiną wina. Zawinąć w folię, zostawiając w środku nieco powietrza. Piec w temperaturze 160°C przez 20 minut. Podawać na gorąco.
PIECZONE PSTRĄGI
czas wykonania: 1 godz
poziom trudniości: łatwy
- 4 pstrągi, każdy o wadzie 250 g
- 2 cytryny niekonserwowane chemicznie
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
- ½ szklanki białego wina
- świeży tymianek
- folia aluminiowa
