• Przejdź do treści
  • Przejdź do głównego paska bocznego

Włoska Akademia Kulinarna

    • Facebook
    • Instagram
    • TikTok
    • YouTube
  • Warsztaty
  • O nas
  • Podcasty
  • Przepisy i porady
  • Webinary
  • Oferta
  • Najczęściej zadawane pytania
  • Kontakt
  • Szukaj
Szukaj
  • Przepisy
  • Video przepisy
  • Porady
PRZEGRZEBKI NA PUREE Z TOPINAMBURA

PRZEGRZEBKI NA PUREE Z TOPINAMBURA

Autor

Cristina Catese

Kucharz

czas wykonania: 30 min

poziom trudniości: łatwy

Składniki (4 osoby):

  • 8 przegrzebków
  • 2 topinambury
  • 2 ziemniaki
  • 1 ząbek czosnku
  • oliwa z oliwek extra vergine
  • masło
  • 1 szklanka brandy
  • kurkuma w proszku
  • sól

PRZEGRZEBKI NA PUREE Z TOPINAMBURA

PRZYGOTOWANIE

Zaczynamy od przygotowania kremu: obieramy i kroimy ziemniaki oraz topinambury na małe kawałki. Podgrzewamy trochę oliwy i lekko podsmażamy czosnek, a następnie wyjmujemy go i wrzucamy ziemniaki z topinamburem.

Dodajemy szczyptę kurkumy, a następnie zalewamy gorącą wodą lub bulionem i zostawiamy do zmięknięcia. Po ugotowaniu studzimy i wrzucamy do miksera.

Podgrzewamy trochę masła na patelni i dodajemy przegrzebki, wlewając niewielką szklankę brandy – mieszamy.

Podajemy z tzw. lustrem kremu z topinamburu i ziemniakami oraz przegrzebkami umieszczonymi na wierzchu. Podajemy danie na gorąco.

 

Sprawdź też inne przepisy na naszym kanale na You Tube > TUTAJ

Jak kupić voucher na warsztaty?

Wystarczy usiąść wygodnie przed ekranem komputera, otworzyć naszą stronę internetową i wybrać opcję „Kup voucher”.

Udostępnij
Przypnij1
Tweetuj
Udostępnij
Udostępnij
Przypnij1
Tweetuj
Udostępnij

Polecane przez Cristina Catese

Zobacz wszystkie przepisy

Dania główne

SARDYNKI PODANE Z SAŁATKĄ Z POMIDORÓW

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 45 min

Cristina Catese

Dania główne

ŚWIEŻY STEK Z TUŃCZYKA Z KAPARAMI

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 20 min

Cristina Catese

Dania główne

MULE W SOSIE POMIDOROWYM Z CHILI PODANE Z BRUSCHETTĄ

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 45 min

Cristina Catese

Dania główne

KRĄŻKI KALMARÓW W PANIERCE ZE ŚWIEŻYCH ZIÓŁ

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 30 min

Cristina Catese

Pierwszy Sidebar


O Akademii

  • Jak dojechać
  • Kontakt
  • O nas
Ustawienia prywatności

Warsztaty

  • Warsztaty
  • Regulamin
  • Polityka prywatności i cookies

Przepisy

  • Makarony
  • Dania główne
  • Przystawki
  • Desery
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • YouTube

Wszelkie prawa zastrzeżone © Social Kuchnia 2025

↑
Góra