PRZYGOTOWANIE
Myjemy sałatę i liście bazylii i osuszamy je dokładnie.
Blendujemy krakersy, aż otrzymamy lekki pył.
Rozpuszczamy masło w kąpieli wodnej, następnie łączymy je ze zbendowanymi krakersami, mieszamy, aż masło wchłonie się w całości.
Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, na spód układamy masę z krakersów i masła. Przekładamy ją na 30 min do zamrażarki.
W międzyczasie łączymy serek z ugniecionym w moździerzu pieprzem, dodajemy połowę roszponki i kilka porwanych liści bazylii, wszystko delikatnie mieszamy.
W rondelku podgrzewamy mleko, dodajemy żelatynę i masę z sera i mieszamy do połączenia się składników.
Tortownicę wyjmujemy z zamrażarki. Na spód z krakersów wykładamy masę serową i wkładamy na 2h do lodówki.
Po upływie tego czasu wykładamy na wierzch pozostałą część roszponki, liście bazylii i Prosciutto Toscano.
