STEK BAVETTE Z GROSZKIEM CUKROWYM I SOSEM PONZU
PRZYGOTOWANIE
W małej misce łączymy sos Ponzu, wywar i czosnek. Odkładamy na bok 1/3. Wkładamy mięso pokrojone na 3-centymetrowe plastry i zamykamy w plastikowej torbie strunowej.
Dodajemy pozostałą mieszaninę z sosem Ponzu; zamykamy i mieszamy, następnie chowamy do lodówki przynajmniej na 1 godzinę. Umieszczamy skrobię w małej misce. Mieszamy z odłożoną wcześniej ilością sosu, aż masa będzie gładka; odkładamy na bok.
Na nieprzywierającej patelni smażymy cukrowy groch w gorącym oleju ryżowym przez 3-4 minuty lub aż będzie chrupki i jasnozielony. Zdejmujemy i trzymamy w cieple.
Odcedzamy i oddzielamy marynatę od mięsa. Na tej samej patelni smażymy wołowinę na pozostałym oleju przez 2 minuty. Mieszamy skrobię kukurydzianą; umieszczamy w rondlu i doprowadzamy do wrzenia; w trakcie gotowania dodajemy miód i mieszamy przez 1-2 minuty, aż lekko zgęstnieje.
Łączymy z groszkiem i podajemy z sałatą i pomidorem, doprawione sosem vinaigrette przygotowanego z soku z cytryny, octu winnego, oliwy, soli i pieprzu.
Sprawdź też inne przepisy na naszym kanale na You Tube > TUTAJ
Jak kupić voucher na warsztaty?
Wystarczy usiąść wygodnie przed ekranem komputera, otworzyć naszą stronę internetową i wybrać opcję „Kup voucher”.
