• Przejdź do treści
  • Przejdź do głównego paska bocznego

Włoska Akademia Kulinarna

    • Facebook
    • Instagram
    • TikTok
    • YouTube
  • Warsztaty
  • O nas
  • Podcasty
  • Przepisy i porady
  • Webinary
  • Oferta
  • Najczęściej zadawane pytania
  • Kontakt
  • Szukaj
Szukaj
  • Przepisy
  • Video przepisy
  • Porady
STEK BAVETTE Z SAŁATKĄ Z WARZYW I CYTRYN

STEK BAVETTE Z SAŁATKĄ Z WARZYW I CYTRYN

Autor

Cristina Catese

Kucharz

czas wykonania: 30 min

poziom trudniości: łatwy

Składniki:

  • 4 plastry bawety

Marynata:

  • ½ szklanki wódki
  • 2 ząbki czosnku
  • sok z ½ cytryny
  • świeża natka pietruszki
  • świeża kolendra
  • 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 papryczka chili w occie
  • 3 cm imbiru

Sałata:

  • 4 pomidory
  • mieszanka sałat
  • 1 ogórek
  • 1 cytryna
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek extra vergine

STEK BAVETTE Z SAŁATKĄ Z WARZYW I CYTRYN

PRZYGOTOWANIE

Marynata

W kielichu blendera blendujemy imbir z papryczką chili i pozostałymi składnikami. Mięso przekładamy do torebki zamykanej na zip, wlewamy do niego marynatę i zamykamy szczelnie pozbywając się całego powietrza. Przekładamy do lodówki.

Sałata

Warzywa myjemy. Pomidory kroimy w małe kawałki, ogórka w skórce kroimy w plasterki i dodajemy do sałaty. Do słoika dodajemy sól, pieprz, oliwę i sok z połowy cytryny i mocno potrząsamy do uzyskania jednolitej kremowej konsystencji. Możemy również użyć miski i wymieszać w niej wszystkie składniki. Sos na sam koniec łączymy z sałatą.

Steki

Mięso wyjmujemy z marynaty i osuszamy za pomocą papieru kuchennego. Jest to bardzo ważna procedura, którą należy wykonać z każdy kawałkiem mięsa, które zamierzamy grillować, gdyż mięso, aby się skarmelizowało, musi być suche.

Mięso smażymy przez 4 min z każdej strony, jeżeli chcemy, możemy posmarować usmażoną stronę marynatą. Następnie mięso zdejmujemy z grilla i przekładamy na 3 min do folii aluminiowej aby odpoczęło.

Stek podajemy z sałatą z pomidorami i ogórkiem.

 

 

Sprawdź też inne przepisy na naszym kanale na You Tube > TUTAJ

Jak kupić voucher na warsztaty?

Wystarczy usiąść wygodnie przed ekranem komputera, otworzyć naszą stronę internetową i wybrać opcję „Kup voucher”.

 

Udostępnij
Przypnij
Tweetuj
Udostępnij
Udostępnij
Przypnij
Tweetuj
Udostępnij

Polecane przez Cristina Catese

Zobacz wszystkie przepisy

Dania główne

SARDYNKI PODANE Z SAŁATKĄ Z POMIDORÓW

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 45 min

Cristina Catese

Dania główne

ŚWIEŻY STEK Z TUŃCZYKA Z KAPARAMI

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 20 min

Cristina Catese

Dania główne

MULE W SOSIE POMIDOROWYM Z CHILI PODANE Z BRUSCHETTĄ

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 45 min

Cristina Catese

Dania główne

KRĄŻKI KALMARÓW W PANIERCE ZE ŚWIEŻYCH ZIÓŁ

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 30 min

Cristina Catese

Pierwszy Sidebar


O Akademii

  • Jak dojechać
  • Kontakt
  • O nas
Ustawienia prywatności

Warsztaty

  • Warsztaty
  • Regulamin
  • Polityka prywatności i cookies

Przepisy

  • Makarony
  • Dania główne
  • Przystawki
  • Desery
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • YouTube

Wszelkie prawa zastrzeżone © Social Kuchnia 2025

↑
Góra