PRZYGOTOWANIE
Przygotowujemy marynatę łącząc sos sojowy, cienko pokrojoną cebulę, ½ łyżeczki imbiru, cienko pokrojoną ostrą paprykę, sok z ½ limonki i zest z limonki, sok z pomarańczy i cienko pokrojoną tajską bazylię.
Łososia kroimy w kostkę wielkości ok 4 cm i przekładamy go do marynaty. Odstawiamy na 30 min żeby przeszedł smakiem marynaty. Po tym czasie dodajemy cukier trzcinowy. Dobrze mieszamy.
Smażymy łososia na gorącej patelni przez 1 min, tylko dla uzyskania koloru, w środku powinien być różowy. Zdejmujemy go z patelni i na tą samą patelnie dodajemy mleko kokosowe, gotujemy 1 min.
Łososia serwujemy pokrytego sosem z mleka kokosowego, posypanego bazylią i sezamem.
