Przeciskamy owoce leśne przez sitko, żeby wycisnąć z nich sok. W misce mieszamy mascarpone z cukrem. Ubijamy żółtka przez 5 minut, po czym dodajemy do nich mascarpone z cukrem i wino Marsala. Ubijamy na sztywno śmietanę i dodajemy ją do mieszanki.
W szklanej miseczce wykładamy warstwę biszkoptów namoczonych sokiem z owoców leśnym i przykrywamy ją warstwą mascarpone. Powtarzamy. Na koniec posypujemy kakao i dekorujemy kilkoma owocami leśnymi.
Przed podaniem wkładamy na kilka godzin do lodówki.
