Sposób przygotowania:
Zagotuj mleko ze śmietaną i laską wanilii. W tym czasie ubij żółtka z cukrem na puszystą masę. Gdy płyn się zagotuje poczekaj aż ostygnie do 70-80 stopni. Wyjmij laskę wanilii i cały czas mieszając rózgą, dodawaj ubite żółtka z cukrem. Przelej do foremek i piecz w 100 stopniach przez 20 minut. Posyp lekko roztartym cukrem lub cukrem pudrem i przypal palnikiem aż do charakterystycznego „spalenia” cukru na wierzchu kremu.
