22 kwietnia w niedzielę przypada Earth Day, czyli Światowy Dzień Ziemi. Każdej wiosny ten jeden dzień w roku jest poświęcony promowaniu postaw proekologicznych wśród społeczeństw wszystkich krajów. My proponujemy niecodziennym sposób na uhonorowanie Dnia Ziemi – od kuchni. Co Wy na to?
gotowanie
Jak wybrać oryginalny włoski ser?
Wybór sera, zwłaszcza należącego do włoskiej rodziny serów, wydawać się może prosty. Wszystkie są pyszne i wystarczy pójść do dowolnego sklepu, żeby kupić Parmigiano Reggiano, Gorgonzolę lub Asiago. Uważajmy jednak, ponieważ nie każdy włoski ser będzie tym, za którego się podaje.
Trzy najlepsze sosy na grilla
Przed nami wyjątkowo długa majówka. To idealny czas na inaugurację sezonu grillowego. I nie ważne, czy na Waszym ruszcie pojawią się rubaszne, tłuste kiełbaski czy kolorowe warzywa (a może wszystko na raz?) – sukces każdego grilla zależy przecież od… sosów. Czym doprawisz, tak się najesz!
5 super trików na udanego grilla
Jeśli chcecie dowiedzieć się, jak przygotować idealnego grilla i zaskoczyć swoich gości, zapraszamy Was do przeczytania pięciu super trików.
Salamini alla Cacciatora czyli włoskie salami myśliwych
Włoskie Salamini alla Cacciatora DOP biorą swoją nazwę od myśliwych, którzy brali je ze sobą na polowania („cacciatore” to po polsku „myśliwy”). Były one szybką, wygodną i pożywną przekąską, która zajmowała mało miejsca, ważyła jeszcze mniej i smakowała wspaniale z kromką chleba.
Jak przygotować domową kiełbasę?
Co prawda sezon grillowy dobiegł już końca, ale tę kiełbasę pokochacie nie tylko z grilla. Szef Akademii Kulinarnej Whirlpool pracował nad przepisem na kiełbasę idealną przez cały sezon. Zapamiętajcie go, bo ta kiełbasa sprawdzi się nie tylko w sezonie letnich biesiad przy ognisku, ale będzie idealnym dodatkiem na świątecznym stole.
Świąteczny marcepan
Marcepan nieodłącznie kojarzy się ze Świętami Bożego Narodzenia. Słodki, migdałowy deser, podawany najczęściej w postaci kulek oblanych czekoladą, który idealnie komponuje się z kawą, jest prosty w przygotowaniu. Dlatego właśnie przez długi czas był ulubionym deserem Europejczyków. Został wyparty dopiero przez czekoladę.
Parmigiano Reggiano i Grana Padano – czym się różnią?
Parmigiano Reggiano i Grana Padano – czym się różnią? Jak odróżnić ser Parmigiano Reggiano od Grana Padano? Oto jest pytanie. Te dwa najpopularniejsze włoskie sery skradły miliony serc miłośników dobrego jedzenia, ale w Polsce nadal jeszcze mamy problem, żeby je odróżnić. Podpowiadamy, jak to zrobić.
Jak zachować czystość w kuchni?
Jak w prosty sposób utrzymać kuchnię w czystości, zwłaszcza jeśli kochamy gotować i robimy to bardzo często? Zazwyczaj próbujemy różnych metod, czyściw, środków czystości. Czy nóż do mięsa powinniśmy wycierać tę samą ścierką, którą używamy przy rybach, czy warzywach? Jak czyścić nasze blaty kuchenne i naczynia?
Noże, czyli jak ułatwić sobie życie w kuchni?
Myśląc o podstawowych kuchennych przyborach, myślimy od razu o nożach. Muszą być ostre, małe i duże, do chleba, do warzyw i do mięsa. W każdej kuchni znajduje się jednak miejsce i na nie – nożyczki kuchenne.