Późna jesień i nadchodząca zima to pory, w których niestety często się przeziębiamy. Większość z nas od razu biegnie wtedy do apteki po suplementy i popularne środki mające zwalczyć dolegliwości. Ale czy to dobre rozwiązanie? Nie! Otóż najkorzystniejszym sposobem na pierwsze objawy przeziębienia jest naturalna apteka domowa. Jak ją wyposażyć? Przeczytajcie!
Z tej mąki będzie chleb
Jemy coraz mniej pieczywa. To fakt. Dlaczego tak się dzieje? Wynika to chociażby z tego, że obarczamy chleb czy bułki odpowiedzialnością za zbędne kilogramy. Nie zawsze też wiemy, jaki rodzaj pieczywa i z jakiej mąki mamy wybrać, by było smaczne, zdrowe i na dłużej zachowywało świeżość.
Krótkie makarony – nie tylko do dekoracyjnych dań
Pasta corta, czyli krótki makaron to nieograniczone możliwości kreowania nie tylko smacznych, ale też oryginalnych dań kuchni włoskiej. Zabawne i nietypowe kształty makaronu pozwalają na łączenie z sosami, zapiekanie czy dodawanie do zup oraz sałatek. Sprawdźcie, jak dobrać sosy do krótkich makaronów.
Jak dobrać sos do długiego makaronu?
Mąka i odrobina wody – tyle wystarczy, żeby przygotować domowy makaron. Proste składniki nie oznaczają wcale, że pasta ma tylko jedno oblicze. Rodzajów makaronów jest ok. 350, a nazw prawie 4 razy tyle! Jeżeli chcecie, jak prawdziwi Włosi perfekcyjnie serwować makaron, sprawdźcie, jak dobierać sosy do kształtów makaronu.
Dynia – kilka pomysłów na jesień
Dynia – najczęściej widzimy ją jako pomarańczowe, okrągłe warzywo, ale występuje w różnych kształtach i kolorach. Przywędrowała do Europy na statku Krzysztofa Kolumba. Możemy przygotowywać z niej dania zarówno na słodko, jak i na słono. Waga owoców może dochodzić nawet do 200 kg, a rekordowa przedstawicielka ważyła 765 kg! O czym mowa? O zwykłej-niezwykłej dyni.
Jak smażyć, żeby nie przesmażyć
Perfekcyjnie przysmażony z zewnątrz i soczysty w środku stek, apetycznie chrupiące skrzydełka kurczaka, przyrumieniona ryba z patelni – na sam widok takich potraw wzmaga się apetyt. Smażymy z zamiarem, aby osiągnąć złociste i chrupiące danie, po którym każdy będzie prosił o dokładkę. Jednak bardzo łatwo jest ominąć moment idealnego przysmażenia. Zamiast tego wyciągamy z patelni… Read more →
Swojskie superfood, czyli dlaczego warto kisić?
Warzywa powinniśmy jeść codziennie, ponieważ są niezbędną częścią zbilansowanej diety. Latem to proste, co jednak zrobić zimą, kiedy dostęp do świeżych warzyw jest ograniczony? Szukając superfoods, często kierujemy się do dalekich krain – nasiona chia, kurkuma, imbir… Nie zapominajmy, że nasza rodzima kuchnia jest również w nie bogata. Wystarczy sięgnąć po kiszonki!
Woda – dla zdrowia, do smakowania i gotowania
Jesteś tym, co jesz, a dokładniej tym, co pijesz. Ludzki organizm składa się w połowie z wody, bez której niemożliwe byłoby prawidłowe funkcjonowanie układu trawienia, przemiana materii oraz transport substancji odżywczych do komórek. Czy każda woda butelkowana, którą kupujemy jest taka sama i którą wybierać do gotowania?
Marco Ghia o swoich ulubionych przepisach
Mediolańczyk Marco Ghia, szef Akademii Kulinarnej Whirlpool, zdradza nam, jakie dania przygotowuje z wielkim uczuciem: dla gości, dla relaksu, dla małych grzeszków…
Pomidorowy zawrót głowy
Choć pomidory są dostępne przez cały rok, to właśnie sierpień jest miesiącem pomidorów – tych prawdziwych, gruntowych – najsmaczniejszych. Suszone, duszone, pieczone, marynowane albo surowe są owocem o wszechstronnym zastosowaniu w kuchni. Do Europy zawitały pięć wieków temu, a nad Wisłą zaczęto je hodować w XIX wieku. Pomidorowa popularność nie słabnie do dziś. To lubimy!