Zimowe poranki mogą nie być najmilsze. Nie dość, że za oknem jest jeszcze ciemno, to perspektywa wyjścia z ciepłego domu na mroźne powietrze też nie napawa optymizmem. Znaleźliśmy na to sposób: pyszna, korzenna kawa.
Gotowanie
Jak przygotować domową kiełbasę?
Co prawda sezon grillowy dobiegł już końca, ale tę kiełbasę pokochacie nie tylko z grilla. Szef Akademii Kulinarnej Whirlpool pracował nad przepisem na kiełbasę idealną przez cały sezon. Zapamiętajcie go, bo ta kiełbasa sprawdzi się nie tylko w sezonie letnich biesiad przy ognisku, ale będzie idealnym dodatkiem na świątecznym stole.
Świąteczny marcepan
Marcepan nieodłącznie kojarzy się ze Świętami Bożego Narodzenia. Słodki, migdałowy deser, podawany najczęściej w postaci kulek oblanych czekoladą, który idealnie komponuje się z kawą, jest prosty w przygotowaniu. Dlatego właśnie przez długi czas był ulubionym deserem Europejczyków. Został wyparty dopiero przez czekoladę.
Parmigiano Reggiano i Grana Padano – czym się różnią?
Parmigiano Reggiano i Grana Padano – czym się różnią? Jak odróżnić ser Parmigiano Reggiano od Grana Padano? Oto jest pytanie. Te dwa najpopularniejsze włoskie sery skradły miliony serc miłośników dobrego jedzenia, ale w Polsce nadal jeszcze mamy problem, żeby je odróżnić. Podpowiadamy, jak to zrobić.
Jak zachować czystość w kuchni?
Jak w prosty sposób utrzymać kuchnię w czystości, zwłaszcza jeśli kochamy gotować i robimy to bardzo często? Zazwyczaj próbujemy różnych metod, czyściw, środków czystości. Czy nóż do mięsa powinniśmy wycierać tę samą ścierką, którą używamy przy rybach, czy warzywach? Jak czyścić nasze blaty kuchenne i naczynia?
Czy wiesz, jaką kawę pijesz?
Codziennie na świecie wypija się 2,25 miliarda filiżanek kawy. Wiele z nas kawę tratuje jako sposób na pobudkę, innym pomaga przetrwać dzień, a część pije ją po prostu dla smaku.
Noże, czyli jak ułatwić sobie życie w kuchni?
Myśląc o podstawowych kuchennych przyborach, myślimy od razu o nożach. Muszą być ostre, małe i duże, do chleba, do warzyw i do mięsa. W każdej kuchni znajduje się jednak miejsce i na nie – nożyczki kuchenne.
Dlaczego warto jeść tuńczyka?
W czasach, gdzie większość z nas jest zabiegana i nie ma czasu na spędzanie godzin w kuchni, najlepiej wybierać produkty, które pozwolą nam na przygotowanie smacznego i wartościowego posiłku w kilka chwil. Nasz wybór padł na tuńczyka.
Ser Pecorino Toscano – smaczny nie tylko wiosną
Ser Pecorino Toscano to miękki lub półtwardy włoski ser DOP. Ma bardzo długą historię, ponieważ wywodzi się z czasów Etrusków i Rzymian. Już wtedy znany był w Toskanii jako ser „cacio”, jak wiemy ze wzmianek Pliniusza Starszego w jego dziele „Naturalis Historia”.
Bresaola – włoska wędlina najwyższej jakości
Bresaola to typowa, długo dojrzewająca suszona wędlina z mięsa wołowego wysokiej jakości. Pochodzi z Włoch, a dokładnie z doliny Valtellina w Lombardii.