• Przejdź do treści
  • Przejdź do głównego paska bocznego

Włoska Akademia Kulinarna

    • Facebook
    • Instagram
    • TikTok
    • YouTube
  • Warsztaty
  • O nas
  • Podcasty
  • Przepisy i porady
  • Webinary
  • Oferta
  • Najczęściej zadawane pytania
  • Kontakt
  • Szukaj
Szukaj
  • Przepisy
  • Video przepisy
  • Porady

Szpinakowa rolada z łososiem i serkiem twarogowym

Autor

czas wykonania: 40 min

poziom trudniości: łatwy

Składniki

  • 6 jajek
  • 200 g cukru
  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g szpinaku
  • 200 g łososia wędzonego
  • 150 g serka typu almette

Zblanszuj szpinak w gorącej wodzie, a następnie ostudź go w wodzie z lodem. Odciśnij go z całej wody i zblenduj na gładkie puree. Ubij jajka z cukrem na sztywną pianę, tak by zwiększyły swoją objętość 3-4 krotnie. Następnie dodaj do ubitych jajek przesianą mąkę i puree ze szpinaku, wymieszaj dokładnie ale delikatnie drewnianą lub silikonową łyżką. Na płaskiej blaszce wyłóż papier do pieczenia i przełóż masę biszkoptową. Piecz w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach przez około 30 minut. W tym czasie poszarp delikatnie mięso z wędzonego łososia. Gdy biszkopt się upiecze, zdejmij go z blaszki razem z papierem, zwiń go w rulon i zawiń w czystą szmatkę aż do ostygnięcia. Po wystudzeniu biszkoptu posmaruj go serkiem, nałóż łososia i zwiń w rulon. Wstaw do lodówki i schłodź. Podawaj pokrojone w plastry.

Udostępnij
Przypnij
Tweetuj
Udostępnij
Udostępnij
Przypnij
Tweetuj
Udostępnij

Polecane przez

Zobacz wszystkie przepisy

Dania główne

Saltimbocca alla romana

poziom trudniości: średni

czas wykonania: 20 min

Marco Ghia

Dania główne

Kopytka z kremem z Parmigiano Reggiano

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 15 min

Marco Ghia

Przystawki

Tatar z tuńczyka na ryżowej grzance

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 30 min

Emiliano Castagna

Desery

Pierogi z truskawkami i kremem z mascarpone

poziom trudniości: łatwy

czas wykonania: 7 min

Marco Ghia

Pierwszy Sidebar


O Akademii

  • Jak dojechać
  • Kontakt
  • O nas
Ustawienia prywatności

Warsztaty

  • Warsztaty
  • Regulamin
  • Polityka prywatności i cookies

Przepisy

  • Makarony
  • Dania główne
  • Przystawki
  • Desery
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • YouTube

Wszelkie prawa zastrzeżone © Social Kuchnia 2025

↑
Góra