Pesto robiono już w starożytności – wiedzieliście o tym? Na przestrzeni lat powstały różne wersje tego sosu, ale mimo różnych wpływów kulturowych i geograficznych łączy je jedna wspólna rzecz, czyli
Pesto z bazylii i nie tylko
26 lutego 2021
Bajaderki z pączków!
12 lutego 2021
Za nami jedno z naszych ulubionych świąt – Tłusty Czwartek. Jak zwykle uważamy, że lepiej postawić na jakość, a nie ilość zjedzonych pączków, ale tym razem przeszliśmy samych siebie i
Ocet balsamiczny, czyli włoskie „czarne złoto”
22 stycznia 2021
Wyrafinowany dodatek do włoskich dań, czyli ocet balsamiczny, znany jest i doceniany przez największych smakoszy. Wystarczy kilka kropel tego gęstego, luksusowego sosu, aby nadać daniu niepowtarzalny smak. Zobaczcie, skąd się
ŚWIĄTECZNY EBOOK Z PRZEPISAMI
11 grudnia 2020
Kochani z okazji zbliżających się świąt Bożego Narodzenia przygotowaliśmy dla Was pyszny upominek – nasz świąteczny e-book z inspirującymi przepisami!
Jaki prezent na Święta bez wychodzenia z domu?
25 listopada 2020
Boże Narodzenie to wyjątkowy czas. Spędzamy go w gronie najbliższych na wspólnym gotowaniu, pieczeniu pierników, dekorowaniu choinki i celebrowaniu pysznych dań. To również moment, gdy stajemy przed dylematem: jaki prezent
Prosciutto di Parma CHNP – królowa włoskich szynek dojrzewających
13 listopada 2020
Dlaczego „królowa”? Nie tylko dlatego, że na każdej szynce jest wybite logo w kształcie korony. Smak, jedwabista konsystencja i proces produkcji to tylko kilka z wyznaczników królewskiej pozycji w świcie
Domowy makaron – komu?
22 października 2020
Domowy makaron, czyli pasta fresca nie jest trudny ani czasochłonny w przygotowaniu. Może być dobrą zabawa w kuchni, w którą zaangażują się duzi i mali. Czego potrzebujemy? Mąki, wody i
Oliwy Monocultivar – skarby extra vergine
7 października 2020
Oliwy monocultivar to wyjątkowe oliwy, które produkuje się wyłącznie z jednej odmiany oliwek. Te oliwy extra vergine, czyli najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, wytworzono w warunkach, które zapobiegały zmianom ich
Lasagne – przepis na włoski klasyk
22 września 2020
Makaron z mielonym mięsem i serem występuje we Włoszech w różnej postaci. Możemy spotkać go w wariacji długich nitek tworzących znane wszystkim spaghetti alla bolognese. Innym przykładem jest ravioli bądź
Oliwa z oliwek – właściwości
3 lipca 2020
Oliwa z oliwek jest znana od tysiącleci. To podstawowy składnik dań kuchni włoskiej, o czym mogliście się przekonać nie raz na warsztatach gotowania w Akademii. W Polsce coraz chętniej wykorzystujemy
Koktajle warzywne
10 czerwca 2020
Zapewne nie jednemu z Was przeszło przez myśl, że po czasie kwarantanny wyjdziemy na ulice z niepotrzebnym nadbagażem kilogramów. Szczególnie, kiedy mamy w świadomości zbliżające się wielkimi krokami lato i
Prosciutto di San Daniele – smak tradycji
22 maja 2020
Czy wiecie, że historia produkcji tej włoskiej szynki dojrzewającej sięga do roku 1100-800 p.n.e? Na przestrzeni wieków wytwarzanie Prosciutto di San Daniele opanowano do perfekcji. Dzięki temu, że oryginalne włoskie